HELIOTROPINE / PIPERONAL

Ekstrak & Perasa. Heliotropine adalah nama lain dari senyawa kimia piperonal, yang digunakan dalam industri parfum dan perasa untuk memberikan aroma manis, bunga, seperti vanila atau ceri, dengan sedikit aroma kacang. Senyawa ini merupakan padatan kristal putih atau cairan tidak berwarna dengan bau yang harum, dan meskipun diproduksi secara sintetis, heliotropine juga terkait dengan berbagai produk alami seperti lada hitam dan bunga violet.